まだ半分くらい不明です。
01梅干し
和歌山県？
紀州の梅は有名です。
02らっきょう
鳥取県？鳥取砂丘のらっきょうが有名です。
03しじみ
島根県の宍道湖のしじみ？
しじみの佃煮おにぎりがあるようです。
04ばら寿司
岡山県のばら寿司？
関西地方を中心にばら寿司が作られているようです。
05牡蠣
広島県か宮城県か、輪島の牡蠣おにぎりもあるようです。
10鯛飯
愛媛県、佐賀県、香川県、神奈川県が候補。
13わかめ
宮城県、山口県、鳴門のわかめも。
14高菜
佐賀県、熊本県、高菜は九州に多そう。
19牛すき
牛肉の産地がみんな作っており不明…
20アスパラベーコン
北海道、岡山県、長野県、佐賀県等アスパラの産地で作られているよう。
24青菜むすび
山形県、弁慶めしが該当？
青菜漬けで包んだみそおにぎりのようです。
25五目笹巻き
福島県、2回目…
26いくら
いくらはどこ！？
北海道？
28赤飯
群馬県のきび赤飯？
甘納豆だと北海道や山梨なども。
30醬油飯
千葉県？
醤油の生産量が日本一のようです。
35れんこんおにぎり
茨城県？
からしレンコンなら熊本県？
36かに飯
北海道、福井県、鳥取県、佐賀県？
長万部が有力か。
40塩むすび
米どころの新潟県…？
42伊勢えび
伊勢だからやはり三重県？
45昆布
大阪府の塩昆布おにぎり？
Wikipediaの「ふるさとおにぎり百選」にいきつきました。
【頑張って埋めてみた】
01梅干し：和歌山県
02らっきょう：鳥取県
03しじみ：島根県
04ばら寿司：広島県
05牡蠣：石川県
06黒豆：兵庫県
07柿の葉寿司：奈良県
08すだち：徳島県
09いりこ飯：香川県
10鯛飯：愛媛県
11カツオ：高知県
12明太子；福岡県
13わかめ：山口県
14高菜：佐賀県
15しいたけ：大分県
16里芋飯：長崎県
17さつまいも：鹿児島県
18スパム：沖縄県
19牛すき：宮崎県
20アスパラベーコン：岡山県
21ふき：岩手県
22ほっき飯：宮城県
23いぶりがっこ：秋田県
24青菜むすび：山形県
25五目笹巻き：福島県
26いくら：北海道
27菊かおり：青森県
28赤飯：群馬県
29しゃくし菜：埼玉県
30醬油飯：千葉県
31あさりの佃煮：東京都
32納豆：茨城県
33かんぴょう：栃木県
34とろろ昆布：富山県
35れんこんおにぎり：熊本県
36かに飯：福井県
37百万遍：山梨県
38小梅：長野県
39御難：神奈川県
40塩むすび：新潟県
41えび天むす：愛知県
42伊勢えび：三重県
43日野菜漬け：滋賀県
44ちりめん山椒：京都府
45昆布：大阪府
46朴葉ずし:岐阜県
47桜えび：静岡県
そもそも47だからと言って全都道府県分ではない可能性もあります。
答え合わせがしたいですが、正解がどこにあるのかわかりません。
おにぎりを調べると新潟県と北海道がずっと出てきます。
有名でもそこだけのものではないことがよくわかりました。